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Miso de azukis

Receta de miso de azukis. Pasta fermentada de origen japonés que se elabora a partir de azukis, sal marina y granos de arroz inoculados con koji.

Leche de almendras casera

Amazake de arroz

Receta de amazake. Bebida fermentada tradicional japonesa hecha a partir de arroz y koji, un tipo de hongo utilizado en la producción de alimentos fermentados. Esta bebida dulce y cremosa tiene una textura similar a la de un batido y un sabor suave y ligeramente dulce.

Leche de almendras

Receta fácil de leche de almendras casera. ¡Disfruta de una alternativa vegana y saludable a la leche de vaca!

Happy food therapy

"Happy Food Therapy" de Mareva Gillioz es un libro que explora la relación entre la alimentación y la salud mental. Propone un enfoque holístico para el bienestar emocional a través de la elección de alimentos específicos y la eliminación de aquellos que pueden ser perjudiciales.

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