Miso de azukis

Receta de miso de azukis. Pasta fermentada de origen japonés que se elabora a partir de azukis, sal marina y granos de arroz inoculados con koji.

Leche de almendras casera
Leche de almendras casera

Amazake de arroz

Receta de amazake. Bebida fermentada tradicional japonesa hecha a partir de arroz y koji, un tipo de hongo utilizado en la producción de alimentos fermentados. Esta bebida dulce y cremosa tiene una textura similar a la de un batido y un sabor suave y ligeramente dulce.

Leche de almendras casera

Leche de almendras

Receta fácil de leche de almendras casera. ¡Disfruta de una alternativa vegana y saludable a la leche de vaca!

Hola, soy Katalina Zubieta 😊

Nacimos en pandemia, la afición a fermentar surgió como inquietud por mejorar nuestra salud intestinal y así proteger a mi familia en caso de que alguno contrajera el virus.

Sin embargo muy pronto nos dimos cuenta de que eramos una comunidad más grande. Somos "Bacteria Lovers", creamos vida para mejorar nuestra salud. 🦠

Lectura del mes

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Ensalada de pepino con chiles lactofermentados

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